Кожен із нас знає, що важливо кожного дня споживати багато овочів, білка, корисних жирів. Але як реалізувати це в раціоні? Все просто: достатньозамовити боули у Львові. Боул — це чудова альтернатива салату. Але при цьому — ситна і збалансована, страва, яка цілком підходить як для сніданку, як і для обіду, вечері, перекусу.
З чим готують боули та що це таке?
У перекладі з англійської, bowl — це глибока миска. Назва вказує на спосіб подачі страви. В одній мисці поєднуються різні складники: овочі, фрукти, злаки, зелень, м’ясо, рибу, насіння, сир. Найпопулярніші боули в Азії — саме звідти шеф-кухарі привезли ідею такої страви в Європу та Америку. В Україні багато закладів також готують боули — наприклад, доставка збалансованих тарілок працює з ресторану Tomatina. Всього 30-60 хвилин — і страва буде на вашому столі.
Готують боули з найрізноманітнішими складниками. Це:
- Зелень — листя салату, шпинат тощо. Зелень містить багато клітковини, багата антиоксидантами, поліфенолами, бета-каротином. Це сприяє покращенню травлення та зміцненню імунної системи.
- Овочі — помідори, огірки, авокадо, цибуля тощо. Овочі містять цінні мікроелементи та вітаміни, багаті клітковиною.
- Кіноа або рис — джерела повільних вуглеводів, які необхідні людині для забезпечення організму енергією.
- Курятина, свинина, яловичина — м’ясні компоненти є джерелом білка в боулі. У вегетаріанських варіаціях страви м’ясні компоненти замінюють на тофу або інші альтернативи. Щоб компенсувати потребу в білку, також можуть додаватися бобові.
Також до боулів додають гарбузове насіння, кунжут, горіхи, різні види соусів та олій. Головне завдання — отримати збалансовану страву, яка добре насичуватиме, але при цьому не надаватиме відчуття важкості у шлунку.
Які боули обрати для сніданку?
Якщо ви бажаєте поснідати боулом, обирайте легкі варіанти з овочами, зеленню, лососем. Важливо, щоб у сніданковому боулі були:
- Достатня кількість білка — будівельного матеріалу для наших м’язів та джерела енергії. Курятина, тофу, бобові — все це є чудовими джерелами білка в боулі.
- Вітаміни та мінерали — забезпечити організм ними допомагають зелень, овочі, насіння (наприклад, гарбузове).
- Корисні жири — авокадо, оливки, різноманітні олії.
Правильно обраний боул допоможе почати день не лише корисно, а й дуже смачно. Тож якщо ви ще ніколи не куштували таку страву, родом з Азії, настав час це зробити. Готуйте самостійно або замовляйте з улюбленого ресторану, та насолоджуйтеся!
